Bienvenidos a una nueva edición de “Posts aburridos pero necesarios”. En esta oportunidad vamos a hablar sobre un tema que, si vendés productos, seguro conocés: el control de inventario.
El control de inventario es un sistema que nos permite hacer una gestión de las existencias de productos de un negocio, tanto en la entrada como en la permanencia o la salida. El objetivo final es la optimización de los costos y de los productos en stock.
¿Cómo podemos hacerlo? Existen diferentes formas. Vamos a ver algunas.
Por un lado, podemos llevar un control de inventario analizando los niveles en conjunto. Estableciendo la cantidad mínima de productos que quieras tener a mano (eso lo definis vos según lo que mejor te convenga) y cuando superes ese mínimo, vas a saber que necesitas reponer stock. Esto te va a permitir nunca quedarte sin stock disponible.
Otra forma se conoce como el principio “First-In First Out (lo encontrás también como FIFO). En este caso, los productos de mayor antigüedad (first in, los primeros que entran) se venden primero (first out, los primeros en salir). Esto sirve especialmente para productos que tienen una fecha de vencimiento y, también, para productos que se pueden desgastar. De esa forma te aseguras que no vas a tener que tirar productos vencidos o que no estén en condiciones de ser vendidos.
Finalmente, tenemos el análisis ABC. En este caso, esa forma se usa para dar prioridad en la gestión del inventario. Se dividen los productos en 3 categorías: A (alto valor y baja frecuencia de ventas), B (valor moderado con frecuencia de ventas moderada) y C (bajo valor y altas ventas). Esto te permite saber el nivel de atención que darle a cada tipo de producto y según su rotación.
¿Por qué es necesario lleva un control de inventario? Porque nos ayuda a evitar el desperdicio de productos por vencimiento o por desgaste. También, nos ayuda a poder ser más específicos a la hora de sumar productos a nuestro negocio y evitar tener stock de más y que nos cueste vender. Y nos ayuda a poder optimizar costos (de producción, de almacenamiento, de logística, etc.).
